проекты в Одессе

Все вопросы о 4City: от страховки до франшизы и меню

Инициаторы и участники проекта рассказали о том, как будет работать проект
Идея полезного ресторана 4City уже объединила вместе 155 человек. Все они – представители разных специализаций, возраста и даже жители разных стран. Эти люди поверили в проект и безвозмездно вложили в него $1 000, чтобы совсем скоро ресторан открыл свои двери и уже в следующем году направлял 70% от прибыли на реализацию городских социальных проектов. Мы собрали самые задаваемые вопросы о ресторане, чтобы разъяснить принципы работы нового проекта.
1. 4City и проекты
1.1. Какая форма регистрации проекта 4City и почему?
Форма регистрации – общественная организация со статусом юридического лица. ОО "Город" учредила ООО "Фор Сіті" (предпринимательское общество), которое по уставу и по закону может осуществлять ресторанную деятельность и зарабатывать деньги. Далее заработанная прибыль ООО будет перечисляться на счет ОО, которая, в свою очередь, будет финансировать социальные проекты.

Елизавета Конкина
юрист
1.2. Что еще будет создано в рамках ОО "Город"?
Инициаторы проекта подчеркивают, что открыты к предложениям, и готовы реализовывать новые проекты в дальнейшем.
1.3. В связи с чем проект может закрыться? Что будет в таком случае?
Если проект закроется на стадии реализации по каким-либо причинам, то оставшиеся средства будут распределены между членами ОО в равных долях.

Елизавета Конкина
юрист
1.4. Кто будет контролировать работу заведения?
Управляющая команда.

1.5. Каким будет механизм подачи будущих проектов на голосование?
Скорее всего свой проект можно будет подать на сайте 4City. Регистрационная форма будет соответствовать подаче проектов на краудфандинговой платформе "Мой город". Команда сейчас разрабатывает подходящий механизм.
1.6. Кто и как будет отбирать проекты и контролировать их реализацию?
Контролировать реализацию проектов будет Комитет 4City, состоящий из 4 команд, которые будут специализироваться в дизайне и урбанистике, культуре и образовании, спорте и здоровье, туризме. В каждой команде будет по 4 человека, являющихся экспертами в разных отраслях. По тем сферам, где не будет найден хотя бы один профильный специалист среди основателей, организаторы будут искать внешнего специалиста, который будет готов работать в Комитете.
Участники команд должны будут иметь опыт проектного менеджмента социальных проектов, несколько свободных часов для работы в Комитете и будут готовы всегда отвечать на вопросы по тому или иному проекту.
Комитет будет отбирать качественные заявки на проекты и представлять их на голосование основателям.
Менеджеры выбранных проектов будут предоставлять основателям отчетность по реализации инициатив.
1.7. Какую прибыль намерены получать? Какая часть средств будет направлена на социальные проекты?
Ориентировочно в квартал ресторан будет получать $12 000 – сумма будет в равной мере делиться между 4 командами по разным направлениям.

1.8. Как поступят основатели, если качественных проектов не будет?
Организаторы проведут за счет 4City хакатон – форум разработчиков, на котором специалисты из разных сфер работают над решением общей проблемы. Это позволит собрать команды и проекты.

1.9. Как будет проходить ежеквартальное голосование в поддержку инициатив?
Алгоритм таков:
1. В заранее оглашенное время собираются основатели.
2. В онлайне подключаются все желающие основатели, которые не могут присутствовать на встрече физически.
3. Далее каждая команда Комитета представляет отобранные проекты.
4. Выступает автор каждого проекта с презентацией своей инициативы.
5. Представитель команды Комитета проговаривает аргументы в пользу того или иного проекта.
6. Организаторы предоставляют основателям ссылку на Google Форму или бумажную анкету, где можно назвать по убыванию приоритета все выбранные проекты.
7. В течение 1 часа на месте менеджер проекта проводит подсчет голосов и сообщает результаты голосования. Любой желающий может присутствовать при этом или контролировать работу по открытым данным.
8. Финансируются проекты, которые победили и на которые хватает бюджета.

1.10. Смогут ли основатели подавать проекты?
Да.

1.11. Какая планируется финансовая модель проекта?
Краудфандинг.

1.12. Есть ли бизнес-план проекта?
Будет представлен после разработки дизайн-плана.
2. Основатели проекта 4City
2.1. Могут ли быть основателями политики или члены их семей?
После набора 70% основателей начинаем рассматривать кандидатуры политиков. Они не смогут использовать информацию о своем участии в проекте в политических кампаниях. В противном случае такой основатель будет исключен из команды 4City.
Основателями могут быть члены семей политиков.

Александра Ильяшенко
менеджер проекта
2.2. Могут ли уйти основатели в политику?
Да, но они не должны использовать свое участие в проекте в коммерческих и политических кампаниях. В противном случае основатель лишится права голоса и своего статуса. В краткой справке об основателе на сайте 4City не будет размещаться информация о его политической деятельности.

2.3. Могут ли быть основателями компании, близкие родственники, иностранцы?
На сегодня в проекте принимают участие 16 граждан других стран – для иностранцев форма подачи заявки такая же, как и для граждан Украины.
Основателями могут быть близкие родственники.
Важно, чтобы основателем было физическое лицо. Поэтому заявку не может подать группа лиц или представитель компании.

2.4. Будут ли поощрения для основателей?
Нет.
2.5. От скольких основателей отказались? Почему?
Отказ получили 3 человека. Действующие основатели оставляют за собой право выбирать, кто может присоединиться к проекту, а кто – нет. Причины отказа не разглашаются. Но тот, кто получил отказ, может подать заявку повторно через 1 месяц.

2.6. Что будет, если не соберете основателей?
Соберем. За один месяц к нам присоединились ровно 50 человек, а с момента официального запуска проекта 19 сентября – 110 человек.

2.7. Что будет, если один из основателей умрет?
Если в завещании покойного указан в явном виде наследник прав основателя ресторана 4City, то ему передаются права основателя без голосования. В ином случае членство в общественной организации остается за умершим посмертно.

Александра Ильяшенко
менеджер проекта
2.8. Что сейчас происходит с деньгами основателей, как конкретно они будут использованы и когда?
Они будут использованы во время реализации проекта – в ходе ремонтных работ и операционных затрат.
3. Здание и каким оно будет
3.1. Какие работы сейчас ведутся в здании будущего ресторана по адресу ул. Канатная, 27/1?
Сейчас мы находимся на старте ремонтных работ. Мы нашли и выбрали бригаду, которая возьмется за первичные строительные работы. Уже закупили часть материалов для строительства. Получили заключение от конструктора.

Александра Ильяшенко
менеджер проекта
3.2. За чьи средства ведутся эти работы?
За деньги основателей, которые уже собрали. На сегодня к проекту присоединились 155 основателей – они вложили в проект по $1 000.

3.3. Какие обязательства сейчас выполняет арендодатель?
Арендодатель сейчас завершает свою часть работ, а именно:
1. Заключение по состоянию крыши и ее ремонту.
2. Демонтаж прежней стяжки.
3. Ремонт трещин на фасаде.

3.4. Как избежать возможные риски при аренде?
Чтобы максимально обезопасить такую масштабную инициативу, организаторы проекта заключили договор аренды с владельцами здания – компанией "Трансс реал", сроком на 5 лет.
Компания дала отсрочку на оплату аренды здания в 100 дней прежде, чем проект запустится. Затем проект перейдет на оплату 10% от оборота ресторана. Это делает из арендодателя партнера, который заинтересован в том, чтобы со зданием было все в порядке и чтобы проект был успешным – приносил прибыль.
Александр Яковенко
основатель проекта
3.5. Как изменится здание? Будете возвращать первозданный вид или нет?
На презентации проекта 10 ноября инициаторы проекта заявили о своем намерении сохранить все, что возможно, от первозданного вида помещений – от того, что сохранилось спустя столетие, что можно восстановить.
Эту позицию подтвердил и архитектор, работающий над визуализацией будущего пространства – Слава Балбек: "Мы изначально ставим задачу реставрировать существующие гипсовые элементы и формы. Широкие фасадные окна и зенитные фонари в крыше делают такое помещение очень впечатляющим. Здание во многом определило тот подход проектирования, который можно увидеть на наших эскизах".
3.6. Почему дизайном помещений занимается киевский дизайнер, а не одесский?
Слава Балбек – один из лучших молодых архитекторов Украины, который умеет строить бюджетные и стильные интерьеры. Он понимает современные тенденции архитектуры, путешествует по всему миру и получает огромное количество международных наград.
Вопрос о том, что архитектор должен быть одесским или киевским, не принимался как фактор выбора.

3.7. Почему бы не купить здание?
Это нерентабельно. Такая покупка окупится только спустя 14 лет.

Алекс Купер
ресторатор
3.8. Здание застраховано? На каких условиях?
Нет, не застраховано. Нет прямого требования на это. Более того, это достаточно дорогостоящая процедура.

Елизавета Конкина
юрист
3.9. Когда завершатся ремонтные работы?
К открытию ресторана в конце февраля следующего года.
4. Ресторан, ресторатор, меню
4.1. Когда состоится открытие ресторана?
Открытие ресторана планируется в конце февраля или в начале марта 2017 года.

4.2. Как часто будет меняться меню и кто будет его разрабатывать?
Меню будет разрабатывать ресторатор Алекс Купер. Оно будет меняться несколько раз в год.
Меню десертов будет разрабатывать Олег Николаев – управляющий "Make My Cake", "Frebule" и "Белый кит".

4.3. Будете работать с другими рестораторами? С кем будете сотрудничать?
На сегодня команда заключила договор с Алексом Купером и Олегом Николаевым.
4.4. Будет 4 команды поваров или одна? Они будут меняться каждый сезон?
Будет одна базовая команда. Ставить разные кухни будут приглашенные шеф-повара. Они же будут давать мастер-классы для всех желающих – для участия в них нужно будет оплатить только стоимость продуктов.

4.5. От чего будет зависеть выбор меню?
Зависимость будет от сезонности продуктов. Одесская кухня будет в летний период, когда мы будет работать с туристами. Зимой может быть полтавская. Она подходит зимнему сезону.

Алекс Купер
ресторатор
4.6. Будет ли доставка еды?
Пока нет, но все зависит от экономической целесообразности.

4.7. Будет ли обслуживание выездных мероприятий?
Нет.

4.8. Будет возможность организовывать банкеты и корпоративы?
Да, но не более, чем на 50-70 человек. Во время банкета ресторан будет продолжать работать и для других посетителей.
5. Партнеры и сотрудничество
5.1. Как стать партнером? Есть ли партнеры сейчас? Кто?
Для того, чтобы стать партнером, нужно:
1. Зайти на сайт 4city.od.ua.
2. Заполнить форму "Хочу стать партнером".
3. В заявке необходимо указать информацию о себе и о том, чем можете помочь.
4. С вами связывается менеджер проекта.
5. Менеджер вносит заявку в форму всех заявок и обращается к человеку по необходимости, когда проект будет нуждаться в том или ином предложении.
Также можно написать менеджеру проекта прямо, указав всю необходимую информацию о себе и о своем предложении: alexandra@4city.od.ua.
На сегодня все партнеры проекта указаны на сайте 4City:
Worth – фирменный стиль.
Netocrat communication – SMM-партнер.
Netpeak – интернет-маркетинг партнер.
LAB Consulting – юридическое сопровождение.
Singree – партнер по web-разработке.
5.2. Как и чем помочь проекту, помимо вклада в $1 000?
Можно стать информационным партнером или участником "армии" активистов, которые помогают информационно в социальных сетях. Можно быть волонтером и помогать в оформлении сайта, картинок, необходима помощь фотографов и авторов блогов.
6. Одесса и одесситы: коммуникация и общественность
6.1. На что может влиять общественность? Может ли влиять на меню или на состав основателей?
Горожане могут предлагать свои социальные проекты, чтобы своей инициативой влиять на позитивные перемены в городе. Влиять на меню или состав основателей не могут.

6.2. Отчетность, открытость и как это будет выглядеть? Только для основателей, или и для общественности?
Отчеты по реализации проектов будут доступны для общественности. Финансовые показатели в полном объеме будут представлены основателям.

6.3. Перед кем будет отчитываться менеджер (выбранного) проекта - перед всеми основателями или перед общественностью?
Отчетность о реализации проекта менеджер будет предоставлять основателям 4City. Также она будет доступна общественности.

6.4. Как будете вовлекать одесситов?
Одесситы смогут подавать проекты, которые помогут в развитии и улучшении города. Кроме того, горожане смогут помочь проекту, просто заказав напиток или десерт – часть прибыли с каждого чека будет направлена на реализацию полезных инициатив.
7. Идеи и предложения
7.1. Почему бы основателям не восстановить психиатрическую клинику или любую другую больницу, сбросившись по $1 000?
Проект не предусматривает такую инициативу, но любой желающий может реализовать такой проект.

7.2. Будет ли распространяться формат проекта посредством франшизы?
Не будет. По вопросам франшизы инициаторы проекта рекомендуют обращаться к организаторам проекта Urban Space 100 в Ивано-Франковске.
7.3. Будут ли веб-камеры в ресторане? Будут документы, разрешающие работу ресторана?
Этот вопрос обсуждается. В нашем проекте априори все возможные процессы будут официально оформлены. Мы обязательно будем получать всю необходимую разрешительную документацию для запуска ресторана, которая включает страхование в сфере пожарной безопасности, лицензию на продажу алкоголя, введение в эксплуатацию.

Александра Ильяшенко
менеджер проекта
7.4. Это самопиар?
Инициаторы проекта отмечают, что 4City не является самопиаром отдельного человека или группы лиц. Организаторы отказываются от комментариев в СМИ в пользу общения журналистов с основателями, принимают участие только в пресс-конференциях и во время презентации проекта.
7.5. Зачем это все?
В Одессе уже есть много классных инициатив. Поэтому следующая цель – это объединение людей вокруг одного проекта – 4City. В нем можно участвовать деньгами или идеями и проектами.
Основная проблема Одессы – никому ничего не надо. Все привыкли жаловаться. Платформа социальных проектов "Мой город" показывает, что можно что-то делать, менять.

Александра Ильяшенко
менеджер проекта
7.6. Кто будет решать конфликтные ситуации?
Конфликтные вопросы между членами и учредителями ОО будут решаться на общем собрании членов ОО. Члены органа управления ОО могут быть сняты по решению общего собрания.

Елизавета Конкина
юрист
7.7. Как намерены угодить всем одесситам и власти своими проектами?
У организаторов проекта нет цели угодить всем, но есть цель финансово поддерживать городские проекты, делающие Одессу лучше.

7.8. Прозрачность финансовая касается только основателей? Почему?
Это коммерческий проект. Финансовая отчетность доступна основателям и регулирующим органам.

7.9. Почему один человек не выделит $300 000, а надо искать 300 основателей для реализации проекта?
Так легче, но суть проекта в объединении одесситов и привлечении большего числа горожан в реализацию городских проектов.
7.10. С какого момента на чеке будет указана сумма, направленная на благотворительность и на какой проект собираются средства? Сначала будут выбираться проекты и на них будут собираться деньги или наоборот?
Сумма на чеке будет указана с момента работы ресторана. Сбор средств и подача проектов будет проходить параллельно.

7.11. Что будет, если основатели поменяют ресторатора? Он все захочет изменить и все придется вновь начинать?
Ни город, ни социальные проекты от этого ничего не потеряют. Смена ресторатора – серьезное решение, которое не будет влиять на механизм работы проекта и его основные цели и задачи.

7.12. Вы, как социальный проект, обязаны делать публичные голосования, менять основателей в зависимости от пожеланий общества, делать парковки, открывать социальную столовую и многое другое. Почему ничего не делаете?
Организаторы проекта 4Сity подчеркивают, что никому и ничего не обязаны. В законодательстве не существует каких-либо норм и стандартов, которые требуют от социального проекта учитывать все пожелания общества лишь потому, что проект делается для этого общества. По большому счету, организаторы никому и ничем не обязаны, кроме основателей проекта.
Узнать больше о первом одесском социальном ресторане 4Сity, а также присоединиться к команде основателей можно на официальном сайте 4City, а также на страничках в соцсетях: facebook, ВКонтакте.

33 вопроса о социальном ресторане 4City.

Александра Ильяшенко, менеджер проекта: 063 641 90 37
Почта: alexandra@4city.od.ua
Skype: alexandra.iljashenko

Дискуссия еще не началась.
Вы можете оставить первый комментарий.

Для комментирования необходимо авторизоваться.